Riz pilaf au chou kale frisé

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Découvrez ce riz pilaf au chou kale frisé. Parfait pour présenter ce chou pas vraiment apprécié de tous.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 200 g de chou kale frisé
  • 1 carotte
  • 50 g de lard fumé cru
  • 1 échalote
  • 250 g de riz thaï
  • 375 g d’eau
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Enlevez la nervure centrale du kale et émincez finement. Épluchez la carotte et émincez-la en petite brunoise. Épluchez et émincez les échalotes. Coupez le lard en lardons. Faites chauffer la poêle à feu vif et cuisez les lardons une minute. Baissez le feu, Réservez les lardons et cuisez, dans cette même poêle, les échalotes 2 minutes. Puis ajoutez la brunoise de carottes, le chou kale, les lardons et le riz.
  2. 2
    Remuez jusqu’à ce que le riz soit translucide. Ajoutez l’eau. Faites bouillir, couvrez et baissez le feu. Laissez cuire une dizaine de minutes. Assaisonnez et servez immédiatement. Dressez dans une assiette à l’aide d’un emporte-pièce et régalez-vous.
  3. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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