Tortilla de pommes de terre et chorizo au mutlicuiseur

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Découvrez cette recette de Tortilla de pommes de terre et chorizo au mutlicuiseur : elle a fait l'unanimité à table : "vraiment trop bonne".

Recette proposée par Fabienne Marie

Ingrédients

  • 6 grosses pommes de terre
  • 1-2 gros oignons
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 cuillères à soupe d'eau
  • 6 oeufs
  • Quelques rondelles de chorizo
  • Coriande
  • poivre
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez l'huile d'olive dans le fond de la cuve puis les pommes de terre coupées en petits cubes, l'oignon ciselé, l'eau, le sel, le poivre. Remuez pour que le tout soit imprégné d'eau et d'huile. Faites revenir 2-3 minutes pour colorer en menu "plancha" ou "sauteuse".
  2. 2
    Mettez le couvercle, fermez la valve, puis : menu mijoter "ragoût " - moyenne pression, 160º, 8 minutes. Si vous aimez l'oignon et les pommes de terre un peu plus dorés, vous pouvez terminer en menu "plancha" quelques minutes de plus.
  3. 3
    Pendant la cuisson des pommes de terre et des oignons, battez les oeufs dans un saladier avec sel, un peu d'huile et du poivre et ajoutez-y les rondelles de chorizo et la coriande.
  4. 4
    Dépressurisez l'autocuiseur. Versez les pommes de terre et les oignons sur les oeufs battus. Écrasez un peu les pommes de terre contre les parois du saladier si vous le souhaitez. Lavez la cuve.
  5. 5
    Graissez avec un peu d'huile le fond de la cuve et les parois. Chauffez quelques minutes avec la fonction "plancha", puis versez la préparation et fermez le couvercle. Mettre "Menu plancha", valve ouverte, 140º, 10 minutes.
  6. 6
    Ne pas ouvrir le couvercle même qaund la cuisson est terminée, arrêtez le menu et laissez l'omelette à l'intérieur 8 minutes de plus afin que la cuisson se termine avec la chaleur résiduelle.
  7. Pour finir
    Utilisez et mettez une petite assiette à l'intérieur de la cuve, d'une main prenez la cuve refroidie et de l'autre maintenez l'assiette tout en retournant pour retirer l'omelette. C'est prêt ! Servir avec une salade verte.

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