Galette de purée, au Comté, aux herbes et graines

4 / 5  basé sur 1 avis
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Découvrez cette recette de Galette de purée, au Comté, aux herbes et graines. On détourne la purée !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand saladier, mélanger la purée avec l’œuf, le fromage râpé et les herbes fraîches. Ajouter le sel, poivre et un peu de piment. Ajouter la maïzena. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène. Rectifier l’assaisonnement.
  2. 2
    Dans une poêle, faire chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile. Déposer un peu de la pâte de purée en forme assez bombée avec une cuillère à soupe. Saupoudrer des graines sur le dessus. Laisser bien dorer avant de retourner les galettes. Une fois bien dorées et cuites, posez-les sur le papier absorbant. Servir aussitôt avec une quenelle de crème fraîche.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2017/02/battle-food-50.html

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler catherine.h46 - 18 mars 2017
Très bien

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