Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

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Découvrez la recette des Tartines d'épinards, champignons et fromage de brebis. Des tartines pour un repas rapide et délicieux.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 200 g de jaunes pousses d'épinards frais bio de préférence
  • 500 g de champignons de Paris
  • 2 cuillères à soupe de crème d'épeautre bio
  • 1 petite échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 fromage de brebis frais
  • 4 tranches de pain de campagne ou aux graines de tournesol
  • beurre
  • huile d'olive
  • sel, poivre du moulin
  • fleur de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et égoutter les épinards. Nettoyer les champignons. Coupez-les en fines tranches. Dans une poêle faites fondre le beurre et un filet d'huile d'olive. Faire revenir les champignons et les laisser dorer.
  2. 2
    Ajouter l'échalote et l'ail finement coupés. Une fois colorés, ajouter les feuilles d'épinards. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser fondre juste un court instant. Ajouter la crème d'épeautre et arrêter le feu. Réserver.
  3. 3
    Toaster le pain. Garnir les tartines du mélange épinards et champignons. Déposer des tranches de fromage de brebis frais. Saupoudrer de fleur de sel et éventuellement de poivre fraîchement moulu. Servir aussitôt.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2017/03/tartine-d-epinards-champignons-et-fromage-de-brebis-frais.htmlss

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