Makis de carottes aux rillettes de saumon
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Découvrez cette recette de Makis de carottes aux rillettes de saumon. Une mise en bouche toute fraîche rehaussée de graines germées pour encore plus de légèreté.
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 petit pot de rillettes de saumon
- feuilles de coriandre
- herbes thaïes
- graines germées (alfalfa)
- 1 citron
- huile de noix
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 5 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Épluchez les carottes, coupez-les en tranches fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau économe. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée, laissez cuire 2 à 3 minutes (elles doivent rester croquantes).
- 2 Passez-les ensuite dans de l'eau froide, égouttez-les. Étalez-les et à l'aide d'un pinceau huilez-les de chaque coté avec de l'huile de noix. Étalez un film alimentaire, placez-les tranches de carottes devant vous, faites un boudin de 2 cm de diamètre avec les rillettes de saumon, posez-le sur les carottes, arrosez-le d'un filet de citron, posez sur les carottes quelques feuilles de coriandre. En vous aidant du film alimentaire formez une ballottine en la serrant bien. Laissez-la 30 minutes au frigidaire.
- 3 Découpez la ballottine en tronçons de 2 à 3 cm d''épaisseur. Disposez sur le dessus des graines germées et herbes thaïes. Servez bien frais.
-
Pour finirCette recette est visible également sur mon blog "magg kitchenette". Blog dans lequel je propose chaque semaine sous un thème différent un menu complet.
C'est terminé
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