Makis de carottes aux rillettes de saumon

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Découvrez cette recette de Makis de carottes aux rillettes de saumon. Une mise en bouche toute fraîche rehaussée de graines germées pour encore plus de légèreté.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les carottes, coupez-les en tranches fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau économe. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée, laissez cuire 2 à 3 minutes (elles doivent rester croquantes).
  2. 2
    Passez-les ensuite dans de l'eau froide, égouttez-les. Étalez-les et à l'aide d'un pinceau huilez-les de chaque coté avec de l'huile de noix. Étalez un film alimentaire, placez-les tranches de carottes devant vous, faites un boudin de 2 cm de diamètre avec les rillettes de saumon, posez-le sur les carottes, arrosez-le d'un filet de citron, posez sur les carottes quelques feuilles de coriandre. En vous aidant du film alimentaire formez une ballottine en la serrant bien. Laissez-la 30 minutes au frigidaire.
  3. 3
    Découpez la ballottine en tronçons de 2 à 3 cm d''épaisseur. Disposez sur le dessus des graines germées et herbes thaïes. Servez bien frais.
  4. Pour finir
    Cette recette est visible également sur mon blog "magg kitchenette". Blog dans lequel je propose chaque semaine sous un thème différent un menu complet.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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