Verrines de mousses chocolat banane coulis passion

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Découvrez cette recette de Verrines de mousses chocolat banane coulis passion. Un dessert simple à réaliser et vraiment délicieux ! Banane et fruits de la passion se marient à la perfection.

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 2 bananes mûres
  • 4 fruits de la passion
  • 4 œufs
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
  • 2 cuillerées à café de cacao en poudre
  • 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 2 mn
  • 4 h
  • 4 h 27 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le chocolat en morceaux et le verser dans un saladier avec un peu d'eau. Le faire fondre 2 minutes au micro-ondes puissance maximale. Peler les bananes et les découper en rondelles. Les mixer avec les jaunes d’œufs l'extrait de vanille et le chocolat fondu.
  2. 2
    Monter les blancs en neige avec le sel. Ajouter le cacao à la fin. Incorporer délicatement les blancs d’œufs au cacao dans la préparation au chocolat. Répartir dans cinq verrines.
  3. 3
    Couper les fruits de la passion en deux. Récupérer la pulpe et la mélanger avec le sucre. Verser sur les délices au chocolat. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir. On peut corser le mélange en ajoutant 1 cuillerée à soupe de rhum ambré avant de mixer la préparation banane et chocolat.
  4. Pour finir
    BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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