Rôti de veau feuilleté

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Découvrez cette recette de Rôti de veau feuilleté. Un plaisir de réaliser cette recette. Un régal, pour toute ma petite famille. Je vous la recommande.

Recette proposée par solenepasquette50

Ingrédients

  • 1 rôti de veau d'environ 800 g
  • 1 Pâte feuilletée
  • 2 œufs
  • 100 g de viande de boeuf hachée
  • 1 gros oignon
  • 50 g de chapelure
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four Th. 5 (180°C). Dans une poêle faites dorer le rôti de veau avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes. Retournez-le fréquemment pour que tous les côtés soient dorés. Salez poivrez. Placez-le sur un plat pour qu'il refroidisse.
  2. 2
    Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans la même poêle avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.
  3. 3
    Dans un saladier mélangez la viande hachée et les deux oeufs. Ajoutez la chapelure, la compotée d'oignon et d'ail. Salez et poivrez. Pétrissez avec les doigts pour obtenir une farce homogène.
  4. 4
    Déroulez la pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson. Posez le rôti de veau au centre de la pâte. Recouvrez-le de farce et rabattez les bords de la pâte afin de l'envelopper entièrement.
  5. Pour finir
    Placez au four pendant 1h20.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Florence -  2 avril 2017
Excellent

Excellente recette ! On a juste déglacé les oignons au vin blanc avant de les incorporer à la farce ! Et ajouté un jaune d'½uf pour dorer la pâte feuilletée !



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