Gratin de gnocchi au reblochon

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Découvrez cette recette de Gratin de gnocchi. Un régal ce gratin ! Simple à réaliser, vite cuit, il rassasiera les estomacs les plus affamés.

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 800 g de gnocchi de pommes de terre frais sous vide
  • 200 g de lardons fumés
  • 300 g de reblochon
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 20 g de beurre
  • 1 à 2 brin(s) de sauge fraîche
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th 6 (180°). Faire revenir les lardons 3 minutes dans une sauteuse avec la sauge. Débarrasser le reblochon de sa croûte. Le couper en lamelles. Verser la crème sur les lardons et ajouter le reblochon.
  2. 2
    Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes à feu doux. Retirer la sauge et transvaser dans un saladier. Poivrer généreusement (le sel n'est pas nécessaire en raison de la présence des lardons et du fromage qui vont saler naturellement le plat).
  3. 3
    Faire cuire les gnocchi dans un grand volume d’eau salée selon les indications portées sur l'emballage (environ 5 minutes). Les égoutter puis les ajouter dans le saladier. Bien les mélanger avec la sauce.
  4. 4
    Verser dans un plat à gratin beurré et passer au four 15 minutes environ. Servir bien chaud. Vin : un Mâcon blanc
  5. Pour finir
    BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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