Crêpe pomme poire et pain d'épices

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Découvrez cette recette de Crêpe pomme poire et pain d'épices. Une crêpe gourmande.

Recette proposée par Celinetaz

Ingrédients

  • Pour la pâte à crêpes :
  • 10 cl de crème fraîche liquide uht
  • 1 grosse pincée de 4 épices
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 20 cl de lait
  • 120 g de farine fluide Francine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuil. à café de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 30 g de beurre fondu
  • Pour la garniture :
  • 60 g de sucre
  • 2 pomme golden
  • 2 poires
  • 4 tranches de bon pain d'épices
  • 30 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez les crêpes : Une heure avant, versez dans un saladier la crème, les épices, l'huile, et le lait. Fouettez l'ensemble. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre, puis creusez un puits. Ajoutez les oeufs battus et le contenu du premier saladier petit à petit. Mélangez bien. Dans une poêle posée sur feu vif, versez un peu de beurre fondu, puis une louche de pâte qui va en recouvrir le fond. Laissez la crêpe cuire 2 ou 3 min, puis retournez-la et faites-la cuire autant de l'autre côté. Réalisez vos autres crêpes de la même manière.
  2. 2
    Pelez pommes et poires et coupez-les en cubes. Coupez les tranches de pain d'épices en dés. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y dorer les cubes de pommes et les croûtons de pain d'épices.
  3. Pour finir
    Garnir les crêpes et les déguster sans attendre.

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