Pudding au cacao et à la patate douce

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Découvrez ce pudding au cacao et à la patate douce. Un pudding crémeux et fondant encore meilleur frais. L'essayer c'est l'adopter!

Ingrédients

  • 800 gr de patates douces épluchées et cuites
  • 80 gr de cacao
  • 60 gr de sucre complet
  • 3 oeufs
  • 130 gr de farine complète de grand épeautre
  • 30 gr de yaourt au soja au chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et couper la patate douce en cube. Cuire celle-ci jusqu'à ce qu'elle soit fondante puis bien l'égoutter. Ajouter le cacao en poudre puis la farine tamisée. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Ajouter les oeufs entiers battus, le sucre et enfin le yaourt au soja au chocolat. Mélanger. Dans un moule à charlotte préalablement huilé, tapisser le fond de papier à cuisson pour plus de sécurité. Et verser la préparation. Enfourner pendant 35 à 40 minutes en mode chaleur tournante. Il se déguste chaud mais est meilleur froid après une nuit au réfrigérateur.
  3. Pour finir
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