Granola au riz soufflé et aux 3 épices

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Découvrez cette recette de Granola au riz soufflé et aux 3 épices. Un granola au riz soufflé maison, il ravira vos enfants dès le petit déjeuner.

Recette proposée par Cuisine2Soeurs

Ingrédients

  • 150 g de flocons d'avoine
  • 2 blancs d'oeufs
  • 50 g de riz soufflé
  • 50 g d'oléagineux
  • 25 g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 1 cuillère à café d'épices au choix

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préparez le riz soufflé. Faites chauffer une poêle pendant quelques minutes sans eau ni matière grasse, juste à sec, puis versez le riz cru. Faites-le chauffer en remuant régulièrement pour que ça ne brûle pas.
  2. 2
    Rapidement, vous allez voir le riz faire des petits sauts (pas des sauts de sauterelles comme les pop-corn, pas besoin de couvrir). Une fois que le riz a fini de "sauter", retirez du feu et réservez.
  3. 3
    Préchauffez le four à 165°C et concassez grossièrement les oléagineux. Dans un saladier, versez les flocons d'avoine, les oléagineux, le riz soufflé, les raisins secs et les épices.
  4. 4
    Versez ensuite les blancs d'oeufs et le sirop d'agave et mélangez afin que les liquides s'incorporent bien aux graines
  5. 5
    Versez et laissez la préparation sur une plaque de cuisson puis enfournez pendant 30 min. Sortez le granola du four et laissez refroidir avant de le casser en morceaux.
  6. Pour finir
    Conservez-le dans une récipient en verre. Vous pouvez le déguster avec du lait ou du fromage blanc, c'est délicieux.

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