Pommes gratinées au fromage de chèvre

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Découvrez ces pommes gratinées au fromage de chèvre. Un joli petit gratin sucré/salé qui accompagnera parfaitement une saucisse de Morteau, de fine tranches de magret de canard ou encore une viande de gibier !

Recette proposée par mel l'a fée

Ingrédients

  • 2 pommes type canada grise
  • 2 pommes type Royale Gala
  • 1 brique de crème entière
  • 1 oeuf
  • Sel
  • Piment doux
  • Chèvre bien sec

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°. Commencer par beurrer un plat allant au four. Passer à l'eau, enlever le trognon des pommes et les couper en rondelles (comme les pommes de terre pour un gratin). Séparer les gala des canada, vous comprendrez un peu plus bas ! Réserver.
  2. 2
    Dans un bol fouetter l'oeuf avec la crème et assaisonner avec le sel et le piment doux. Dans votre plat alterner les couches de gala et de canada (nous y voilà, c'est pour apporter ce qu'on appelle de la mâche au plat, la canada étant fondante et la gala plus ferme !). Couvrir avec le mélange à l'oeuf puis râper sur tout le dessus le fromage de chèvre. Enfourner pour environ 35 à 40 minutes suivant votre four.
  3. Pour finir
    Accompagnez ce plat d'une volaille ou d'une saucisse de Morteau.

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