Brownie aux cacahuètes caramélisées

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Découvrez cette recette de Brownie aux cacahuètes caramélisées. Simple à réaliser, avec un délicieux croquant...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de cacahuètes non salées + 50 g
  • 250 g de beurre mou + un peu pour le moule (ou 125 g de beurre + 125 g de purée d'amandes)
  • 140 g de farine + un peu pour le moule
  • 4 gros œufs
  • 180 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe
  • 10 g de fleur de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) avec une cuillerée à soupe d'eau. Laisser tiédir.
  2. 2
    Concasser grossièrement 100 g de cacahuètes et les faire griller dans une poêle à sec. Réserver.
  3. 3
    Fouetter le beurre au batteur électrique, incorporer le chocolat fondu en fouettant puis la farine. Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout puis le sucre, la fleur de sel et enfin les cacahuètes grillées.
  4. 4
    Beurrer et fariner un moule rectangulaire ou carré et y verser la pâte. Préchauffer le four th 6 (180°).
  5. 5
    Caraméliser les cacahuètes restantes en les faisant chauffer dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe de sucre jusqu'à ce que le caramel soit bien doré et les enrobe. Laisser refroidir quelques instants et les parsemer sur le brownie.
  6. 6
    Enfourner pendant 20 à 25 minutes environ. Le dessus du gâteau dit être sec et le cœur assez moelleux.
  7. Pour finir
    Servir éventuellement nappé d'un caramel au beurre salé. BONNE DÉGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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