Cheesecake nougat et poires

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Découvrez cette recette de Cheesecake nougat et poires. Voici un cheesecake très gourmand ou poires et nougat s'allient à merveille ! Trop bon !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 10 demi poires au sirop
  • 250 g de nougat tendre
  • 250 g de spéculoos
  • 125 g de beurre extra fin
  • 3 œufs entiers
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 300 g de philadelphia
  • 500 g de yaourt brassé à la vanille
  • cacao en poudre pour le décor

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Égoutter les demi poires. Réserver deux demi poires pour le décor du cheesecake. Couper le nougat en petits morceaux, réserver quelques petits morceaux pour le décor. Couper les fruits en petits morceaux.
  2. 2
    Tapisser un moule à manqué avec fond amovible de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre. Réduire les spéculoos en chapelure (au robot). Mélanger la chapelure des biscuits avec le beurre fondu. Étaler la préparation dans le fond du moule en tassant bien. Réserver au réfrigérateur.
  3. 3
    Préchauffer le four à 160 degrés (thermostat 5-6). Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le miel. Ajouter le philadelphia, bien mélanger puis incorporer le yaourt à la vanille. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène et lisse. Incorporer dans la préparation les morceaux de nougat et de poires.
  4. 4
    Verser la préparation sur le fond de biscuits sortant du frais. Enfourner le cheesecake pendant 60 minutes environ (à four doux). Le laisser refroidir dans le four éteint. Le placer ensuite au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  5. 5
    Pour servir, le démouler, le placer sur un plat de service. Saupoudrer de cacao en poudre, disposer les demi poires sur le dessus et quelques petits morceaux de nougat.
  6. Pour finir
    Savourer frais. Bonne dégustation !

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