Crêpes dentelles, bananes et crème de marrons

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Savourez ces crêpes dentelles, bananes et crème de marrons. Une jolie dentelle dans votre assiette !

Recette proposée par Nicole Eggenschwiller

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Battre la crème en chantilly avec le mascarpone et le sucre en poudre. Ajouter la crème de marron sans trop la mélanger afin de réaliser une crème marbrée. Remplir la poche à douille de cette préparation et mettre au frais. Mélangez tous les ingrédients de la pâte à crêpes dans l’ordre ci-dessus au fouet dans un saladier ou au robot. Parfumez la pâte avec un peu de kirsch ou autre parfum de votre choix. Laissez reposer une heure au frais. Si la pâte devient trop épaisse rajouter un peu d’eau. Verser la moitié de la pâte dans un flacon en plastique avec un embout fin.
  2. 2
    Chauffer la poêle avec un peu d’huile. Déposer au centre de la poêle une louchette de pâte puis prendre le flacon et verser la pâte comme pour dessiner de la dentelle. Retourner la crêpe dentelle dès qu’elle est dorée. Faire une autre crêpe avec une louche de pâte sans dentelle. Fourrer cette crêpe de crème de marrons et de fines rondelles de banane puis roulez-la. Déposer cette crêpe au centre de l’assiette et poser la crêpe dentelle pardessus. Décorez de bananes, de crème de marrons. Saupoudrez les crêpes refroidies avec du sucre glace.

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