Gnocchi à la truffe

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Savourez ces gnocchi à la truffe. Un plat simple qui devient raffiné avec la truffe.

Recette proposée par Nath Chocolat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Infuser la truffe dans la crème 1 h à l’avance. Chauffer légèrement la crème avec le parmesan. Faire revenir rapidement les feuilles d’épinard dans un peu d’huile d’olive.
  2. 2
    Plonger les gnocchi dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Les verser dans la crème. Dresser avec les pousses d’épinard et le jambon cru. Terminer avec quelques lamelles de truffe.

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