Blini maison aux herbes et au gruyère

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Savourez ces blini maison aux herbes et au gruyère. De bons blinis moelleux à varier selon les envies !

Recette proposée par Astrid Courtier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 11 mn
  • 15 mn
  • 46 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole verser 8 cl d'eau, le beurre en morceaux, une pincée de sel. Porter à ébullition. Hors du feu ajouter la farine d'un seul coup. Mélanger rapidement puis incorporer un à un 3 oeufs. Remuer jusqu'à ce que la pâte se décolle bien. Ajouter le gruyère. Mélanger.
  2. 2
    Ciseler les herbes. Les ajouter à la préparation. Saler et poivrer. Mixer le tout afin d'avoir un mélange assez homogène. Laisser reposer idéalement 1/4 d'heure. Avec une poche à douille (sac congélation sinon) faire de jolis ronds sur une plaque en les espaçant bien. Enfourner 10 min sans ouvrir puis une minute en mode grill !
  3. Pour finir
    Servir ces blini tièdes (micro-ondes OK!) ou froids avec du saumon, des rillettes, du fromage, des crèmes...

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