Soupe à l'oignon gratinée au Comté

 |
Ajouter

Découvrez cette recette de Soupe à l'oignon gratinée au Comté. Une entrée qui régalera les petits et les grands. Et oui, qui peut résister à cette soupe à l'oignon ?

Recette proposée par Cuisine2Soeurs

Ingrédients

  • 1 kg d'oingons
  • 200 g de comté
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 baguette
  • Sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les oignons et émincez-les. S'ils sont surgelés, laissez-les décongeler dans une passoire. Faites-les faire cuire 15 minutes dans une cocotte avec l'huile, le beurre, du sel, du poivre en mélangeant de temps en temps
  2. 2
    Faites caraméliser les oignons 5 minutes supplémentaires en augmentant le feu avant d'ajouter le vin et le bouillon. Lorsque vous avez ajouté le vin et le bouillon et le laurier, cuire 35 minutes à couvert.
  3. 3
    Pendant ce temps, chauffez le four à 210°C. Découpez le pain en rondelles et disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 5 minutes jusqu'à ce que le pain soit légèrement coloré.
  4. 4
    Réglez le four sur la position grill. Râpez le comté et répartissez-le sur les rondelles de pain. Enfournez de nouveau 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
  5. Pour finir
    Servez la soupe bien chaude dans des bols et accompagnez-les des croûtons au comté.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires