Gâteau des rois à la fleur d'oranger

Name: Gâteau des rois à la fleur d'oranger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 275 g farine; 50 g de sucre; 150 g répartis :; 1 oeuf; 20 g de fleur d'oranger; complément en lait; 15 g de levure de boulanger; 40 g de beurre; 1 pincée de sel; Fruits confits

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Découvrez cette recette de Gâteau des rois à la fleur d'oranger. Nn'oubliez pas la fève.

Gaelle Roger

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Ingrédients

275 g farine
50 g de sucre
150 g répartis :
1 oeuf
20 g de fleur d'oranger
complément en lait
15 g de levure de boulanger
40 g de beurre
1 pincée de sel
Fruits confits

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
8 h 40 mn

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Préparation

1 Faire le levain avec 100 g de farine, 15 g de levure et 10 cl d'eau tiède. Mélanger le reste des ingrédients en une pâte puis ajouter le levain, et bien pétrir.
2 Dans un saladier fariné, mettre la pâte avec un torchon humide. La faire monter et ensuite mettre 8h au réfrigérateur.

3 Le lendemain, former une couronne en y insérant des fruits confits et la fève. Mettre de nouveau à lever Badigeonner avec un jaune d'oeuf et mettre des sucre en grains dessus.
Pour finir
Faire cuire au four préalablement chauffé, 20 min à 180°.

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Gâteau des rois à la fleur d'oranger

Gaelle Roger

Ingrédients

Réalisation

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