Gâteau de crêpes au chocolat

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Découvrez ce gâteau de crêpes au chocolat. C’est un gâteau très facile à faire, qui fait aussi plaisir à tous les amateurs de crêpes et de chocolat.

Recette proposée par Annaelle Zortian

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte à crêpes selon votre méthode habituelle, en ce qui me concerne, je verse tous les ingrédients dans mon Blender et je le mets en marche. Laisser reposer la pâte environ 1h.
  2. 2
    Prendre une crêpière si possible de la taille du moule dans lequel vous monterez le gâteau ou un peu plus grande et vous retaillerez les crêpes à la bonne dimension (ce qui fait plus de travail mais à mon avis permet une plus jolie présentation). Faire cuire les crêpes en prenant soin de les faire un peu épaisse.
  3. 3
    Les réserver au fur et à mesure entre deux assiettes sur une casserole d’eau frémissante pour les garder au chaud et qu’elles ne sèchent pas. Ne pas trop faire cuire les crêpes, vous pouvez même ne les faire cuire que d’un côté mais attention qu’elles soient assez cuite pour ne pas coller entre elles.
  4. 4
    Torréfier quelques minutes les noisettes dans une poêle à sec puis les concasser grossièrement avec un couteau tranchant. Réserver.
  5. 5
    Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
  6. 6
    Ajouter la pâte à tartiner, bien mélanger puis ajouter un œuf entier et 2 jaunes en mélangeant bien entre chaque ajout. Terminer avec le sucre.
  7. 7
    Préchauffer le four à 180°. Recouper si besoin les crêpes à la taille de votre moule. Beurrer généreusement les parois du moule. Poser une crêpe dans le fond en mettant le plus joli côté face contre le moule. Étaler dessus un peu de garniture au chocolat pour bien couvrir la crêpe. Parsemer de noisettes grillées, remettre une crêpe, du chocolat, des noisettes et ainsi de suite jusqu’en haut du moule. Terminer par une crêpe.
  8. 8
    Enfourner pour 10/20 minutes, mais ça dépend quand même de la hauteur de votre gâteau.
  9. Pour finir
    Laisser refroidir presque totalement avant de démouler sur le plat de service et décorer avec du cacao en poudre et du sucre glace par exemple. Manger froid et couper des parts comme un gâteau !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Darky95 - 12 janvier 2017
Excellent

Testé et approuvé....Mes invités se sont régalés.

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