Galette des Rois à la pâte filo, aux poires, amandes et chocolat, sans beurre

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Savourez cette galette des Rois à la pâte filo, aux poires, amandes et chocolat, sans beurre. Le feuilleté et les amandes avec les calories en moins! Dégustez vite cette délicieuse galette au chocolat et poires fondantes.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient verser le sucre complet et l'oeuf. Battre le mélange pendant 5 minutes pour qu'il "gonfle" et soit plus aérien. Ajouter ensuite les amandes précédemment mixées, mélanger avec une spatule souple. Verser le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Éplucher la poire, enlever les pépins. Couper de fines lamelles.
  2. 2
    Dans un moule à tarte de 20 cm chemisé de papier de cuisson, placer une feuille filo sans la couper. Les côtés vont dépasser et c'est normal. En parallèle, verser du lait de soja et 2 cuillères à café de sucre dans un ramequin puis mélanger. Avec un pinceau humidifier légèrement le centre de la feuille. Placer par dessus une autre feuille filo en la déplaçant pour que chaque coins forment une étoile puis humidifier légèrement pour ne pas les déchirer. Réaliser cette opération pour 4 feuilles.
  3. 3
    Au centre verser la préparation au chocolat de manière uniforme. Tapisser le dessus des lamelles de poires. Couper en 4 une feuille de pâte filo, puis recouvrir les poires en pinçant les côtés. Replier les coins en humidifiant avec le mélange de lait et de sucre. Saupoudrer de cacao et enfourner 40 minutes (suivant le four) en chaleur tournante à 160°. Laisser refroidir dans le four entrouvert 10 minutes et servir.
  4. Pour finir
    Pour en savoir plus c'est par ici: www.recettehealthy.com

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