Cake au citron, à la compote de pommes et aux graines de pavot

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Découvrez cette recette de Cake au citron, à la compote de pommes et aux graines de pavot. Mon cake préféré en version healthy, un vrai régal !

Recette proposée par Cuisine2Soeurs

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 170 g de farine T80
  • 40 g de compote de pomme
  • 50 g de sirop d'agave
  • 1 citron bio
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 20 g de lait (végétal pour une version sans lactose)
  • 1 poignée d'amande effilées
  • Des graines de pavot (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélangez les œufs, le sirop d'agave, le lait, et la compote.
  2. 2
    Mélangez puis ajoutez un à un les ingrédients en poudre : la farine et la poudre d'amande.
  3. 3
    Zestez la peau du citron et ajoutez-le à la pâte. Récupérez le jus puis versez-le aussi dans la pâte. Mélangez jusqu'à avoir une pâte bien homogène puis ajoutez les graines de pavot si vous le souhaitez.
  4. Pour finir
    Beurrez et farinez un moule à cake et versez la pâte. Parsemez des amandes effilées et enfournez pendant 30-35 min. Vérifiez la cuisson avant de le sortir du four et laissez-le tiédir avant de le démouler et de le déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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