Houmous de patate douce

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Découvrez cette recette de Houmous de patate douce. Je vous propose une version du houmous traditionnel. Un délice avec le goût sucré de la patate douce !

Recette proposée par Cuisine2Soeurs

Ingrédients

  • 350 g de patate douce (orange ou blanche)
  • 200 g de pois chiches cuits
  • 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame)
  • 5 cuillères à soupe d'huile 'olive
  • 5 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de zaatar
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez, coupez en morceaux et faites cuire les patates douce à la vapeur.
  2. 2
    Dans un mixeur, versez les pois chiches, les morceaux de patates douces, le tahini, le citron, l'eau, le zaatar, le sel et le poivre.
  3. 3
    Mixez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, en ajoutant de l'eau ou du jus de citron si le mélange vous semble trop épais.
  4. Pour finir
    Ajustez l’assaisonnement et servez froid aussitôt à l'apéro ou en accompagnement.

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