Petits entremets à la mousse au chocolat

 |
Ajouter

Savourez ces petits entremets à la mousse au chocolat.

Recette proposée par contesetdelices

Ingrédients

  • Pour 10 entremets :
  • Pour la base en biscuits :
  • 150 g de Petits Beurre
  • 30 g de poudre de noisette
  • 85 g de beurre
  • Pour la mousse en chocolat :
  • 135 g de chocolat
  • 4 oeufs
  • 70 g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 15 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par préparer la base en biscuits. Mixer les petits beurre afin d’avoir une poudre et y ajouter la poudre de noisette. Faire fondre le beurre, le verser sur la poudre et mélanger.
  2. 2
    Prendre des moules à muffins et y déposer du papier film. Déposer du biscuit dans le fond des moules et tasser. Ne pas hésiter à en mettre sur les bords également. Laisser reposer au réfrigérateur une nuit.
  3. 3
    Pour la mousse au chocolat, commencer par réhydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Faire fondre le chocolat dans une poêle. Une fois fondu, ajouter les feuilles de gélatine hydratées, les jaunes, le sucre et mélanger. Verser la préparation au chocolat blanc tout en fouettant au batteur. Verser dans les moules à muffin et laisser reposer au réfrigérateur au moins 3h.
  4. Pour finir
    Démouler avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires