Courge pomarine farcie d'Ebly et de ratatouille

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Découvrez cette courge pomarine farcie d'Ebly et de ratatouille. La Pomarine, aussi appelée Jack-be-little ou mini-Jack-be, est une courge toute mignonne qui ressemble à une mini-citrouille. Elle a une saveur sucrée avec un goût de noix et de châtaigne.

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 2 Pomarines Bio (Jack-be-little)
  • 2 cuillères à soupe d'Ebly
  • 1 petite boîte de ratatouille (375 g)
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez et essuyez les Pomarines. Coupez le chapeau des Pomarines (il servira pour la présentation à l'assiette). Creusez-les afin d'en retirer les graines. Plongez-les (et les chapeaux) dans l'eau bouillante salé pendant 10 min.
  2. 2
    Égouttez-les. Laissez-les refroidir. Préchauffez le four à 170°C. Remplissez-les de ratatouille (gardez-en un peu). Ajoutez l'Ebly. Salez, poivrez. Mélangez.
  3. 3
    Mettez-les dans un plat allant au four. Versez le reste de ratatouille sur le fond du plat avec un verre d'eau. Faites cuire 45 min. Arrosez souvent avec le jus. Servez chaud. Vous pouvez utiliser le chapeau en décoration dans l'assiette.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/pomarine-farcie-d-ebly-et-de-ratatouille-a127854276

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