Gâteau au café bourbon pointu et au cacao cru

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Découvrez cette recette de Gâteau au café bourbon pointu et au cacao cru. Simple et extrêmement goûteux : il fera de l'effet sur votre table de fêtes ! Et si vous ne connaissiez pas le café "bourbon pointu" et le cacao cru, c'est le moment de découvrir leurs saveurs.

Recette proposée par Chut Je Pâtisse

Ingrédients

  • 40 g de farine
  • 125 g de beurre demi sel
  • 150 g de sucre roux
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 3 œufs
  • 25 g de rhum
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cuillère à soupe de café moulu bourbon pointu (ou classique)
  • 10 g de cacao cru (que vous trouvez dans les épiceries bio)
  • Pour le glaçage :
  • Du sucre glace
  • du rhum (optionnel)
  • une cuillère à café de café coulé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 170°. Dans un bol (ou votre robot, avec la feuille), fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes, puis les 3 œufs un à un. Incorporez ensuite la farine "Grand Pâtissier", le café moulu, les pépites de cacao cru et finissez avec le rhum.
  2. 2
    Beurrez et farinez vos moules, versez votre pâte et enfournez pendant 20 minutes.
  3. Pour finir
    Une fois vos gâteaux cuits, laissez-les complètement refroidir avant la préparation du glaçage. Mettez une cuillère à soupe de café, et de rhum (optionnel) ajoutez progressivement votre sucre glace en mélangeant. Le glaçage doit devenir brillant et un peu collant. Il ne doit pas être trop liquide. Nappez au dos de la cuillère vos gâteaux, en partant du centre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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