Pain d'épices à la poire

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Savourez ce pain d'épices à la poire. Le plus moelleux, des plus moelleux des pains d’épices... et en plus il y a de la poire !

Recette proposée par Poire et Cactus

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Porter à ébullition l’eau, le sucre, le sel et le miel dans une casserole. Ajouter le mélange 4 épices, les étoiles de badiane et tous les zestes coupés en morceaux. Hors du feu ajouter le beurre et laisser fondre. Couvrir la casserole et laisser le tout infuser pendant environ 20 minutes.
  2. 2
    Laver, éplucher et couper la poire en dès. Réserver. Tamiser la farine dans un saladier, ajouter la levure et mélanger. Verser votre préparation liquide épicée en prenant soin de retirer les étoiles de badiane. J’ai laissé volontairement les zestes dans la préparation. Ajouter les morceaux de poires et mélanger.
  3. Pour finir
    Placer du papier cuisson dans un moule à cake (ça rendra le démoulage plus simple) et remplir au 3/4. Enfourner à 180° 40 minutes. Laisser refroidir dans le four.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Nounours91210 - 29 décembre 2016
Pas mal

Je suis déçue car, ayant l'habitude de faire des pains d'épices de différents goûts et de les réussir sans problème, celui-là il est bien raté !
Trop friable, trop de beurre, cuisson bien au-delà des 40 mn que vous indiquez : logique puisque la poire rend du jus à la cuisson.
Cela dit, le goût est assez bon mais, à mon avis, il faudrait rajouter des épices spéciales pain d'épices.
Désolée ! Mais merci pour votre recette.

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