Fondant caramel au beurre salé et chocolat
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Découvrez cette recette de Fondant caramel au beurre salé et chocolat. Une recette aussi simple que gourmande !
Ingrédients
- Pour la caramel au beurre salé :
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre salé
- 20 g de crème fraîche
- Pour la gâteau :
- 40 g de chocolat en tablette
- 3 oeufs
- 45 g de cassonade
- 30 g de farine
- 70 g de beurre doux
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Pour le caramel, faire chauffer le sucre à feu vif dans une casserole. Une fois que le sucre roussit, remuer légèrement pour transférer la chaleur et partout jusqu'à ce que le caramel se forme. Retirer alors du feu et verser la crème fraîche tout en mélangeant. Ajouter ensuite le beurre salé coupé en petits dés et remuer jusqu'à ce que le beurre soit bien absorbé.
- 2 Ajouter les carrés de chocolat et le beurre doux coupé en dés dans le caramel (encore chaud) et remuer jusqu'à ce que tout soit bien fondu. Ajouter les oeufs et mélanger. Finir par ajouter la farine et la cassonade et mélanger à nouveau jusqu'à avoir un mélange homogène.
-
Pour finirBeurrer un moule carré ou rectangulaire faisant environ 30 x 18 cm ou 25 x 25 cm (approximativement). Verser la préparation dedans et enfourner 20 min à 180°C.
C'est terminé
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