Truffes pralinoise et noisette croquante

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Découvrez cette recette de Truffes pralinoise et noisette croquante. Des truffes parfaites pour terminer le repas de Noël tout en gourmandise !

Recette proposée par Amandise

Ingrédients

  • 150 g de chocolat pralinoise
  • 25 g de beurre
  • 40 g de crème liquide
  • une dizaine de noisettes entières décortiquées
  • 3 cuillères à café de cacao en poudre amer (type Vanhouten)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre au bain-marie le chocolat. Lorsqu’il est fondu, ajoutez le beurre et la crème liquide. Mélangez bien.
  2. 2
    Placez au réfrigérateur durant plusieurs heures pour que le mélange fige bien. Si vous êtes pressés, placez le mélange au congélateur, cela vous permettra d’attendre moins longtemps que le mélange durcisse.
  3. 3
    Dans un bol, versez le cacao en poudre amer. Sortez votre mélange du réfrigérateur/congélateur et réalisez des petites boules à l’aide d’une cuillère à café ou d’une cuillère parisienne. Enfermez une noisette dans chaque petites boules de truffes et roulez-les entre vos mains pour qu’elles soient bien rondes.
  4. 4
    Trempez chaque boule dans le chocolat en poudre et placez vos truffes dans des petites caissettes individuelles.
  5. Pour finir
    Les truffes se dégustent froides, réservez au réfrigérateur jusqu’à dégustation !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Mariana-rédacJDF - 19 décembre 2016
Excellent

Bonjour Amandise,

La recette a bien été modifiée. Belle journée et à bientôt,

Signaler Amandise - 17 décembre 2016

Bonjour, je m'excuse, il s'agit d'une erreur. J'ai utilisée une recette que j'avais fait avec du spéculons et je me suis mal relue, j'ai oublié de supprimer certains passages. Il ne faut donc pas tenir compte du spéculoos, je m'excuse vraiment.
Je ne peux pas modifier ma recette dans Journal des Femmes, mais voici le lien exact de la recette corrigée sur mon blog : http://amandise.fr/truffes-pralinoise-noisette/

Signaler Reglou - 17 décembre 2016
Médiocre

Dans les ingrédients il y a des noisettes, mais dans la recette ce sont des spéculos. que faut-il mettre exactement:: spéculos ou noisettes ou les 2?

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