Biscuits de Noël en pain d'épices

 |
Ajouter

Croquez ces biscuits de Noël en pain d'épices. Une bonne recette de fête !

Recette proposée par Chachoualacreme

Ingrédients

  • Biscuits :
  • 250 g de farine
  • 75 g de beurre froid en morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou levure chimique
  • 100 g de vergeoise
  • 0,5 oeuf (garder le reste pour faire l'appoint)
  • 1 pincée de sel
  • 55 g de Golden Syrup (ou miel si vous n'en avez pas)
  • Glaçage royal :
  • 0,5 blanc d'oeuf
  • 150 g de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 10 mn
  • 2 h
  • 3 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Biscuits : Préchauffer le four à 180°C. Mettre la moitié de la farine et le beurre dans un mixeur et mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange sableux.
  2. 2
    Mettre le tout dans un récipient et ajouter le reste de farine, les épices, le bicarbonate, le sel. Mélanger le tout en versant la vergeoise.
  3. 3
    Mélanger la moitié de l'œuf et le Golden Syrup. Et verser le tout dans la préparation.
  4. 4
    Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Si jamais elle est trop friable, vous pouvez rajouter le reste de l’œuf au fur et à mesure jusqu'à ce que la texture vous convienne pour bien travailler la pâte.
  5. 5
    Si vous n'utilisez pas la pâte tout de suite, la filmer et la réserver au frais. Sinon, sur un plan de table fariné, l'étaler au rouleau à pâtisserie.
  6. 6
    A l'aide d'emporte-pièces, découper des formes dans la pâte et les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  7. 7
    Faire cuire à 180°C pendant 8 à 10 mn jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Les biscuits vont ressortir moelleux mais vont durcir en refroidissant. Les laisser refroidir complètement.
  8. 8
    Glaçage royal : Lorsque les biscuits sont refroidis, mélanger le blanc d'oeuf en ajoutant le sucre glace petit à petit.
  9. 9
    Le glaçage royal est à bonne consistance lorsqu'il est bien épais (quand on retire une cuillère, un pic doit se former). Le mettre dans poche à douille-stylo ultra fine. Décorer les biscuits à sa convenance.
  10. Pour finir
    Laisser reposer 2h le temps que le glaçage fige. A déguster sans modération !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires