Scones moelleux

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Savourez ces scones moelleux. Une recette pour un goûter gourmand au coin du feu!

Recette proposée par UnCoupdeCuillere

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 25 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 70 g de beurre demi-sel mou
  • 150 cl de crème liquide
  • 1 oeuf battu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 210°.
  2. 2
    Mettez tous les ingrédients dans un bol excepté la crème et l'oeuf.
  3. 3
    Mélangez à la main jusqu'à ce que l'appareil devienne sableux.
  4. 4
    Ajoutez alors la crème et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte souple mais pas collante.
  5. 5
    Déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et aplatissez la sur 2 cm. Découpez y des ronds avec un emporte pièce entre 3 et 7 cm selon la taille souhaitée.
  6. 6
    Badigeonnez les scones avec l'oeuf battu. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace.
  7. 7
    Enfournez 15 mn environ. Surveillez bien la cuisson qui dépendra de votre four et de la taille des scones. Ils doivent être gonflés et dorés.
  8. Pour finir
    A déguster avec de la crème, de la confiture ou même nature!

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