Gâteau ultra fondant au chocolat et crème de marrons

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Savourez ce gâteau ultra fondant au chocolat et crème de marrons. En fouillant sur la blogosphère, je suis tombée sur une recette de fondant au chocolat et crème de marron. Ce qui m’a convaincu c’est le fait qu’il soit gluten free, la crème de marron remplaçant la farine.

Recette proposée par UnCoupdeCuillere

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 130 g de beurre demi-sel
  • 350 g de crème de marrons
  • 4 œufs
  • 40 g de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 150°.
  2. 2
    Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.
  3. 3
    Mélangez ensemble la crème de marron et les œufs.
  4. 4
    Ajoutez le chocolat et le beurre fondus, mélangez puis incorporez le sucre.
  5. 5
    Une fois la pâte lisse et homogène, versez la dans un moule (20 cm de diamètre pour moi) recouvert d'un papier sulfurisé. Vous pouvez choisir un moule plus grand si vous désirez un gâteau plus fin. Il faudra réduire le temps de cuisson le cas échéant.
  6. 6
    Enfournez votre gâteau pendant 45 mn. Personnellement, je préfère un gâteau en sous-cuisson qu'en sur-cuisson, je vérifie donc bien la fin de cuisson.
  7. 7
    Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler puis conservez-le au réfrigérateur.
  8. Pour finir
    Sortez-le quelques minutes avant dégustation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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