Soupe butternut, carotte et lentille corail

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Découvrez cette recette de Soupe butternut, carotte et lentille corail. Pour cette soupe, je vous propose des ingrédients 100% orange : de la butternut, des carottes et des lentilles de corail. Un résultat qui réchauffe bien et qui nous a vraiment régalés.

Recette proposée par Comme une envie de

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez la courge, les carottes et les oignons. Si ce n'est pas déjà le cas, ôtez les graines de la butternut. Détaillez le tout en dés et débarrassez dans une grande casserole. Lavez les lentilles de corail puis ajoutez-les au contenu de la casserole.Couvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
  2. 2
    Portez le tout à ébullition. L'ébullition obtenue, baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes. Les 20 minutes passées, vérifiez que les légumes sont cuits avec la pointe d'un couteau. Si certains vous paraissent encore un peu durs, prolongez la cuisson de quelques minutes. Mixez le tout puis répartissez la soupe ainsi obtenue dans 6 jolis bols.
  3. Pour finir
    Ajoutez quelques gouttes de crème et une pincée de graines de cumin pour la déco. Servez sans tarder.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Juju - 28 novembre 2017
Excellent

Excellente tout le monde c régalé

Signaler elianez - 28 janvier 2017
Excellent

Moi non plus je n'avais pas de carottes. Mon mari s'est régalé.... moi également.

Signaler francoise-c82-jdf - 19 janvier 2017

Je n'avais pas de carottes mais mon velouté est très bon ......

Signaler Mel - 13 janvier 2017
Excellent

J'ai mis 1kg de butternut mais pas de carottes, c'était très bon aussi. À refaire

Signaler lilimorgane - 12 janvier 2017
Excellent

délicieuse, pleine de vitamines, nous sommes 3 à la maison,ma fille vient de partir avec la moitié ..

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