Petits gratins de pomme de terre au parmesan

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Découvrez cette recette de Petits gratins de pomme de terre au parmesan. Délicieusement simples ces petits gratins ! Ils peuvent même se préparer à l'avance... il n'y aura plus qu'à les réchauffer. En accompagnement ou en entrée, chauds ou tièdes... c'est tout bon !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 3 à 4 belles pommes de terre à chair farineuse
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de crème liquide
  • 100 g de parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • beurre
  • sel
  • poivre noir
  • muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en fines tranches de 2 ou 3 mm : plus les tranches sont épaisses, plus la cuisson sera longue. Beurrez les cocottes et frottez l'intérieur avec la gousse d'ail coupée en 2.
  2. 2
    Disposez les tranches de pommes de terre jusqu'à la moitié des cocottes, salez, poivrez et muscadez. Ajoutez la moitié du parmesan et le reste des pommes de terre.
  3. 3
    Versez le lait et la crème de façon à recouvrir le tout. Poivrez, salez et muscadez encore, ajoutez le reste du parmesan et quelques noisettes de beurre.
  4. Pour finir
    Enfournez à 200°C pendant +/- 40 minutes. Les pommes de terre doivent être fondantes et le liquide presque entièrement absorbé. Couvrez les cocottes si cela colore de trop.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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