Petits gratins de pomme de terre au parmesan
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Découvrez cette recette de Petits gratins de pomme de terre au parmesan. Délicieusement simples ces petits gratins ! Ils peuvent même se préparer à l'avance... il n'y aura plus qu'à les réchauffer. En accompagnement ou en entrée, chauds ou tièdes... c'est tout bon !
Ingrédients
- 3 à 4 belles pommes de terre à chair farineuse
- 15 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 100 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- beurre
- sel
- poivre noir
- muscade
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 40 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en fines tranches de 2 ou 3 mm : plus les tranches sont épaisses, plus la cuisson sera longue. Beurrez les cocottes et frottez l'intérieur avec la gousse d'ail coupée en 2.
- 2 Disposez les tranches de pommes de terre jusqu'à la moitié des cocottes, salez, poivrez et muscadez. Ajoutez la moitié du parmesan et le reste des pommes de terre.
- 3 Versez le lait et la crème de façon à recouvrir le tout. Poivrez, salez et muscadez encore, ajoutez le reste du parmesan et quelques noisettes de beurre.
-
Pour finirEnfournez à 200°C pendant +/- 40 minutes. Les pommes de terre doivent être fondantes et le liquide presque entièrement absorbé. Couvrez les cocottes si cela colore de trop.
C'est terminé
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