Butternut farcie aux champignons, olives et feta

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Découvrez cette recette de Butternut farcie aux champignons. Une version végétarienne de la butternut farcie, idéale accompagnée d'une salade ou seule.

Recette proposée par Cuisine2Soeurs

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200 °C. Coupez votre butternut en deux et enlevez les pépins. Badigeonnez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 20 min.
  2. 2
    Émincez l'oignon et les champignons et faites-les revenir 10 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure pour évitez que ça colle et caramélisez les oignons.
  3. 3
    Au dernier moment, versez la crème, salez, poivrez et laissez de côté. Coupez les olives en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation.
  4. Pour finir
    Sortez la butternut du four, farcissez-la de la garniture, saupoudrez d'emmental râpé et remettez au four 10 min. Servez immédiatement à la sortie du four.

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