Biscuits à la tomate et au fromage comme une pizza

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Découvrez cette recette de Biscuits à la tomate et au fromage comme une pizza. Pour un apéritif festif, rien de tel que ces petits biscuits salés que l'on grignote avec plaisir.

Recette proposée par Atableavecmaya

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 150 g d’emmental râpé
  • 140 g de beurre salé ramolli
  • 65 g de concentré de tomate
  • 50 ml de crème liquide
  • 1 pointe de piment de Cayenne
  • Fleur de sel, Romarin séché
  • 1 oeuf battu (pour la dorure)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 30 mn
  • 52 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez tous les ingrédients à l’exception de l’oeuf, de la fleur de sel et du romarin dans un saladier. Malaxez à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Enveloppez la boule de film alimentaire et placez au frais pour 30 minutes.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante, sortez la plaque à pâtisserie du four et tapissez-la de papier sulfurisé.
  3. 3
    Etalez la pâte (entre 2 feuilles de papier sulfurisé par exemple) sur une épaisseur de +/- 3 mm et avec la forme de votre choix détaillez des biscuits dedans. Posez les biscuits sur la plaque de cuisson, badigeonnez d’oeuf battu, saupoudrez de fleur de sel et de romarin.
  4. Pour finir
    Enfournez pour +/- 12 minutes (à surveiller en fonction de l'épaisseur des biscuits). J’ai cuit les biscuits en 2 fournées.

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