Sablés à la vanille et aux zestes d'orange

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Croquez ces sablés à la vanille et aux zestes d'orange. Un incontournable pour les fêtes de fin d'année, à réaliser en famille!!

Recette proposée par Thehappycookingfriends

Ingrédients

  • 250 g de farine fluide
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 125 g de sucre glace
  • 12,5 g de lait en poudre
  • 5 g de levure chimique
  • 100 g de beurre doux
  • 75 g d’œufs battus (environ 1,5 œuf)
  • Vanille en poudre ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Zestes d’une orange ou d’un citron
  • Une pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol de votre robot muni de la feuille, versez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, la poudre de lait, le sel, la vanille, les zestes d’orange et le beurre coupés en dés et mélangez.
  2. 2
    Ajoutez les oeufs fouettés et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule dans le bol du robot.
  3. 3
    Décollez la pâte, formez une boule et déposez la entre deux feuilles de papier sulfurisé. Aplatissez la boule avec la paume de la main, et commencez à l’étalez (entre les deux feuilles de papier) avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm.
  4. 4
    Placez la pâte étalée entre les deux feuilles de papier au réfrigérateur pour 30 minutes minimum. Préchauffez le four à environ 170°C.
  5. 5
    Sortez la pâte, enlevez la première feuille de papier sulfurisé et détaillez la pâte avec les emporte pièces de votre choix. Enfournez pour environ 10 minutes en surveillant la cuisson.
  6. 6
    Avec les chutes des sablés, formez une nouvelle boule de pâte et recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  7. Pour finir
    Pour davantage de photos et d'explications rendez vous sur le blog : http://www.thehappycookingfriends.com/sables-a-la-vanille-et-aux-zestes-dorange/

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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