Gambas à la crème de chorizo

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Découvrez ces gambas à la crème de chorizo. Un plat idéal pour les fêtes. N'hésitez pas à rajouter des noix de Saint-Jacques !

Recette proposée par Stéphanie Chabert

Ingrédients

  • 800 g de gambas
  • 3/4 de chorizo doux ou fort selon vos goûts
  • 40 cl de crème fraîche semi épaisse (ou un pot)
  • Piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Décortiquez vos gambas. Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en fines lamelles. Snackez les gambas dans une poêle avec une touche de beurre. Réservez.
  2. 2
    Dans cette même poêle faites dorer vos rondelles de chorizo. Déglacez avec la crème fraîche. Laissez mijoter quelques minutes.
  3. 3
    Une fois que le mélange commence à réduire, rajoutez vos gambas, une touche de piment d'Espelette, du sel et du poivre. Laissez chauffer à feu doux une dizaine de minutes. (Si le mélange ne réduit pas assez, ajoutez une cuillère à café de bouillon de poisson).
  4. Pour finir
    Servez accompagné de tagliatelles fraîches ou de nouilles chinoises Suzy Wan. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 17 décembre 2016
Excellent

Délicieux à refaire

Recettes similaires