Verrines de légumes anciens, champignons et crumble de noix

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Découvrez ces verrines de légumes anciens, champignons et crumble de noix. Un plat original, délicieux et facile à faire !

Recette proposée par Stéphanie Chabert

Ingrédients

  • 4 panais
  • 1 courge spaghetti
  • 1 courge Butternut
  • 10 champignons de Paris
  • 1 oigno
  • Ail
  • Persil
  • Cerneaux de noix
  • Parmesan
  • Fromage blanc
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Marmite de bouillon Knorr champignons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez, émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les légumes (pour ma recette : panais, courge spaghetti, et butternut). Une fois cuits, salez, poivrez et ajoutez le fromage blanc, mélangez et réservez.
  2. 2
    Dans une autre poêle, mettez à cuire les champignons à feu moyen. Une fois leur eau rendue, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez le mélange ail-persil, et la marmite de bouillon Knorr champignons. Mélangez puis laissez cuire 5 min et réservez hors du feu.
  3. 3
    Préchauffer le four th. 6 (180°C). Dans un petit plat de type gratin, mélangez les cerneaux de noix grossièrement concassés avec le parmesan. Enfournez pour 10 min. environ.
  4. Pour finir
    Au moment de servir, répartissez dans le fond des verrines le mélange de légumes anciens, surmontez de la poêlée de champignons puis parsemez de crumble de noix. Bon appétit !

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