Gaufres salées jambon fromage mimolette

Name: Gaufres salées jambon fromage mimolette
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 600 g de farine; 250 ml de lait tiède; 4 oeufs; 1 litre de lait; 120 g de beurre; 20 g de levure fraîche (ou 10 g de levure sèche); 2 ou 3 tranches de jambon blanc; du gruyère râpé; de dés de mimolette

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Découvrez cette recette de Gaufres salées jambon fromage mimolette. Des gaufres salées qui changent des crêpes !

Blandine Ricard

http://lesenfantsdu79.wordpress.com/

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Ingrédients

600 g de farine
250 ml de lait tiède
4 oeufs
1 litre de lait
120 g de beurre
20 g de levure fraîche (ou 10 g de levure sèche)
2 ou 3 tranches de jambon blanc
du gruyère râpé
de dés de mimolette

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
5 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Dans le bol du Companion muni du Pétrin / Concasseur, mettre le beurre et le faire fondre à 90° en vitesse 5 durant 3 min.
2 Ajouter les œufs et le levure diluée dans un peu de lait et mélanger en vitesse 8. Ajouter le lait et mélanger durant 1 min en vitesse 8. Incorporer la farine petit à petit par le bouchon sur le couvercle tout en continuant de mélanger en vitesse 8. Laisser reposer la pâte durant minimum 1 heure.

3 Séparer la pâte en 2 afin d’avoir votre repas complet : des gaufres salées et des gaufres sucrées pour le dessert. J'ajoute 70 g de sucre dans ma pâte sucrée. Dans votre pâte salée, ajouter des dés de jambon, des dés de mimolette et du gruyère. Saler et poivrer à votre convenance.
Pour finir
Faites chauffer votre gaufrier (moi le tarti gaufres Lagrange), l’huiler et verser votre pâte dedans.

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Gaufres salées jambon fromage mimolette

Blandine Ricard

Ingrédients

Réalisation

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