Gaufres salées jambon fromage mimolette

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Découvrez cette recette de Gaufres salées jambon fromage mimolette. Des gaufres salées qui changent des crêpes !

Recette proposée par Blandine Ricard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol du Companion muni du Pétrin / Concasseur, mettre le beurre et le faire fondre à 90° en vitesse 5 durant 3 min.
  2. 2
    Ajouter les œufs et le levure diluée dans un peu de lait et mélanger en vitesse 8. Ajouter le lait et mélanger durant 1 min en vitesse 8. Incorporer la farine petit à petit par le bouchon sur le couvercle tout en continuant de mélanger en vitesse 8. Laisser reposer la pâte durant minimum 1 heure.
  3. 3
    Séparer la pâte en 2 afin d’avoir votre repas complet : des gaufres salées et des gaufres sucrées pour le dessert. J'ajoute 70 g de sucre dans ma pâte sucrée. Dans votre pâte salée, ajouter des dés de jambon, des dés de mimolette et du gruyère. Saler et poivrer à votre convenance.
  4. Pour finir
    Faites chauffer votre gaufrier (moi le tarti gaufres Lagrange), l’huiler et verser votre pâte dedans.

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