Gelée de pommes

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Découvrez cette recette de Gelée de pommes. Une gelée de pommes fruitée et absolument délicieuse que nous aurons plaisir à tartiner cet hiver sur une bonne tranche de pain maison ou une bonne brioche moelleuse.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • Une douzaine de pommes bios environ pour 75 cl de jus
  • 300 g de sucre à gelée allégé
  • 1 jus de citron
  • 3 g d’agar agar

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez vos pots à confiture puis stérilisez-les en les plongeant dans de l’eau bouillante. Pour réaliser cette gelée de pommes je me suis servie de ma centrifugeuse pour extraire le jus des pommes. J’ai récupéré environ 75 cl de jus de pommes. Versez-le jus dans un chaudron ou un faitout. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Amenez à ébullition sans cesser de remuer. Laissez cuire 5 min. Ajoutez l’agar agar. Laissez bouillonner 3 minutes sans cesser de remuer.
  2. 2
    Remplissez ensuite vos pots de gelée de pommes. Fermez-les, retournez-les et laissez refroidir.

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