Lasagnes Bourguignonnes aux escargots

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Découvrez cette recette de Lasagnes Bourguignonnes aux escargots. Le temps des fêtes est de mise je vous propose de déguster l'escargot en lasagne ! Cela vous tente ?

Recette proposée par mel l'a fée

Ingrédients

  • 1 paquets de plaques à lasagnes
  • 2 briques de béchamel
  • 4 douzaines d'escargots
  • 1 sachet persillade (ou du persil haché avec de l'ail)
  • 1 échalote
  • 1 poireau
  • 1 époisses
  • sel poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 ° Nettoyer et découper le poireau. Dans une poêle déposer un fond d'eau puis le cuire environ 10 minutes, l'égoutter et réserver.
  2. 2
    Rincer la poêle et y verser une cuillère d'huile d'olive, hacher l'échalote et la faire suer puis ajouter les escargots, le sachet de persillade et laisser sur feu très doux 10 minutes. Préparer la béchamel. Couper l'époisses en cubes.
  3. 3
    Dans un plat allant au four beurrer, étaler des plaques de lasagne, recouvrir d'un peu de béchamel parsemer de poireau, d'escargots et de cubes d'époisses. Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemer d'un peu de comté râpé (facultatif) et enfourner pour 45 minutes.
  4. Pour finir
    Servir bien chaud accompagner d'un mélange de jeunes pousses.

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