Sauté de porc au chorizo

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Découvrez ce sauté de porc au chorizo. Un régal !

Recette proposée par Fabienne Marie

Ingrédients

  • 1 kg de sauté de porc
  • 1 demi chorizo extra fort
  • 3 merguez extra fortes
  • 8 / 10 petites pommes de terre
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 150 gr de petits lardons fumés
  • 300 gr de champignons frais
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau
  • Herbes de Provence + laurier
  • 1 verre de vin blanc
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Découpez la viande en gros cubes. Épluchez l’oignon, coupez-le en lanières. Épluchez et coupez l'ail. Coupez les merguez en morceaux et le chorizo en rondelles pas trop fines. Mettez un peu d’huile dans le multicuiseur , et mettez la fonction "sauteuse". Faites rissoler l'oignon et l’ail. Lorsqu’ils commencent à être dorés, ajoutez la viande et faites-la revenir avec les morceaux de merguez, les rondelles de chorizo et les lardons fumés.
  2. 2
    Lorsque le tout est bien rissolé, ajoutez le verre de vin blanc, les tomates avec le jus de la boîte. Délayez les 2 cuillères de fond de veau dans la sauce. Épluchez les pommes de terre et ajoutez-les. Puis ajoutez les herbes de Provence, le laurier et les champignons. Vérifiez l'assaisonnement. Couvrez et mettez le multicuiseur en fonction "turbo" 30 minutes - pression maxi - température 130 °. Servez bien chaud.

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