Petites madeleines express

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Découvrez cette recette de Petites madeleines express. Un délice.

Recette proposée par bettycoca

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 g de beurre demi-sel fondu
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de café soluble (ou en dosette)
  • 1 cuillère d'eau chaude

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la farine et la levure tamisées et réservez. Dans un bol, délayez le café soluble (ou en dosette pas encore passé) avec l'eau et le lait.
  2. 2
    Battez les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine avec la levure, le café et le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
  3. 3
    Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  4. 4
    Préchauffez le four à 270°(th 9/10). Remplissez les moules à madeleines aux deux tiers (ça gonfle...) et enfournez pendant 4 minutes. Ensuite baissez le four à 210°(th 6/7) et poursuivez la cuisson 6 minutes environ, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées (tout dépend de votre four).
  5. Pour finir
    Sortez les madeleines du four, attendez quelques minutes pour les démouler et savourez-les à température ambiante.

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