Pommes rôties en cocottes

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Découvrez cette recette de Pommes rôties en cocottes. On fait tous des pommes au four à la maison, mais présentées dans des cocottes, les pommes ne s'affaissent pas et elles gardent plus de moelleux. La touche d'originalité de ce dessert assez classique, c'est l'ajout de muscat et de baies roses.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 4 pommes Royal Gala bio
  • 4 cuillères à soupe de muscat de Rivesaltes
  • 4 pincées de sucre
  • 4 pincées de cannelle
  • 80 g de beurre salé
  • 1 cuillère à café de baies roses

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et séchez les pommes, enlevez leur coeur avec un évide pommes. Coupez une tranche sur le haut des pommes pour libérer la chair, ainsi elles cuiront mieux et n'éclateront pas (et c'est plus joli non ?). Disposez-les dans 4 cocottes allant au four, coupez la base si nécessaire pour qu'elles aient une bonne assise. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2
    Dans le coeur des pommes, mettez une noix de beurre et versez une cuillère à soupe de muscat. Saupoudrez de sucre et de cannelle, répartissez les baies roses. Mettez au four environ 40 min, jusqu'à ce que les pommes soient bien cuites et légèrement dorées. Dégustez chaud ou froid.
  3. Pour finir
    Venez me rendre visite sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2016/05/pommes-en-cocotte.html

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