Croquettes de patate douce à la Raclette

 |
Ajouter

Découvrez cette recette de Croquettes de patate douce à la Raclette Entremont. Une recette proposée par Entremont. Crédit photo : Stéphanie Iguna @Geekandfood

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Éplucher les patates douces et les pommes de terre. Détailler en cubes et faire cuire 15 à 20 minutes dans de l’eau bouillante. Écraser les pommes de terre et les patates douces à l’aide d’un presse-purée.
  2. 2
    Ajouter le beurre et parsemer de ciboulette ciselée. Saler, poivrer. Réserver au frais minimum 1 heure.
  3. 3
    Couper des petits carrés de fromage à Raclette Entremont. Prélever une cuillère à soupe de purée dans la main, placer quelques carrés de fromage à Raclette Entremont. Refermer avec la purée et rouler la boule entre les mains pour qu’elle soit bien ronde et ainsi de suite… Réserver les boulettes au frais pendant 1 heure minimum.
  4. Pour finir
    Au moment du service, paner les boulettes : rouler les boules une à une dans la farine, puis dans les œufs battus en omelette et enfin la chapelure. Faire frire puis déposer sur du papier absorbant. Servir chaud avec une salade.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires