Tarte rustique aux courgettes et Raclette

Name: Tarte rustique aux courgettes et Raclette
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée ou; Pâte brisée; 160 g de farine T55; 90 g farine sarrasin; 125 g de beurre; 4 cl d'eau froide; 1 oeuf; 1 cuillère à café de sel; Garniture :; 200 g de fromage à Raclette Entremont 8 tranches; 2 petites courgettes; Huile d'olive; Sel, poivre

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Découvrez cette recette de tarte rustique aux courgettes et Raclette. Une recette proposée par Entremont. Crédit : Stéphanie Iguna @Geekandfood

La Rédaction

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Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée ou
Pâte brisée
160 g de farine T55
90 g farine sarrasin
125 g de beurre
4 cl d'eau froide
1 oeuf
1 cuillère à café de Sel
Garniture :
200 g de fromage à Raclette Entremont 8 tranches
2 petites courgettes
Huile d'olive
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Mélanger les deux farines, le sel et le beurre coupé en dés dans un récipient. Travailler rapidement en sablant. Ajouter l'eau et l'œuf entier. Mélanger à nouveau du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrir de papier film et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Pour finir
Laisser la pâte quelques minutes à température mbiante pour qu'elle se détende un peu, vant de l'étaler au rouleau. Déposer les tranches de fromage à Raclette Entremont sur la pâte en laissant 3 cm de bord. Recouvrir avec les rondelles de courgettes. Replier la pâte. Ajouter un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Enfourner 35 à 40 min à 180° C.

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