Tarte aux panais et céleri-rave

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Découvrez cette recette de Tarte aux panais et céleri-rave. Pour changer un peu, voici une tarte salée qui allie ce légume d'autrefois le panais, à la saveur franche et douce avec le céleri-rave délicatement parfumé. N'hésitez à tester c'est un régal !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 300 g de pâte feuilletée
  • 2 panais
  • 1/2 céleri-rave
  • 100 g d'emmental râpé
  • 120 g de bacon allumette
  • sel, poivre du moulin
  • 2 pincée de noix de muscade râpée
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 20 cl de lait entier
  • 2 œufs entiers

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné, en garnir un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette. Réserver au réfrigérateur.
  2. 2
    Éplucher les panais et le 1/2 céleri-rave, les passer sous de l'eau fraîche puis les râper finement. Mélanger les deux légumes râpés. Les répartir sur le fond de tarte, ajouter le bacon allumette puis parsemer d''emmental râpé.
  3. 3
    Dans une terrine, fouetter les œufs entiers, ajouter la crème fraîche, le lait, saler, poivrer au moulin, ajouter la muscade. Bien mélanger puis verser l’appareil sur la tarte.
  4. Pour finir
    Glisser la tarte à four moyen pendant 35 minutes environ. La déguster chaude ou tiède, en entrée ou en plat principal. Bonne dégustation !

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